Liquore al cioccolato

gennaio 25, 2010 · Filed Under Risorse · Comment 

Ingredienti

200 gr. di cacao amaro
500gr. di zucchero
1 bustina di vaniglia
200 gr. di alcool o, se si preferisce, di rum
• 1 lt. di latte, io uso quello a lunga conservazione

Per la preparazione, unire cacao e zucchero e mischiare, diluire con il latte freddo, unire la e poi mettere sul fuoco;  mescolando, portare ad ebollizzione. Fare bollire per 30 minuti, spegnere e lasciare raffreddare, unire l’alcool, mischiare e imbottigliare. Il sapore pieno si apprezza dopo qualche giorno.

Questa ricetta non c’entra con i temi trattati, ma, di tanto in tanto è bene addolcirsi ;-)

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